Каждый год 30 декабря в мире отмечается неофициальный, но удивительно значимый праздник — День пищевой соды, известной также как гидрокарбонат натрия. Этот простой, но универсальный порошок занимает важное место в быту, медицине, пищевой и других отраслях.
История соды началась тысячи лет назад. Её добывали из содовых озёр и из редких месторождений минералов. Уже в 64 году нашей эры был описан процесс получения соды путём упаривания воды содовых озёр. В России, начиная с эпохи Петра I, соду называли «зодой» или «зудой» и долгое время импортировали.
Переломный момент наступил в 1861 году, когда бельгийский химик Эрнест Сольве разработал метод синтетического производства соды, сделав её доступной и массовой. В 1864 году в России появился первый содовый завод по технологии Леблана, а позже было налажено производство по методу Сольве.
Сегодня сода производится в огромных масштабах — несколько миллионов тонн ежегодно. Гидрокарбонат натрия используют в пищевой промышленности, для очистки, в медицине, химии и даже для ухода за домом. Её легендарная упаковка, знакомая каждому россиянину, остаётся неизменной уже на протяжении десятилетий.
С Днём пищевой соды! Пусть этот символ чистоты и универсальности напоминает нам, что даже самые простые вещи могут быть незаменимыми. 🎉
